Yeşil ve Filizlenmiş Patatesler Tehlikeli Olabilir

Yeşil ve filizlenmiş patatesler, solanin toksini içerebilir ve bu da ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Uzmanlar, bu tür patateslerin tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor.

Solanin Toksininin Etkileri: Solanin, patateslerde doğal olarak bulunan bir toksindir ve yeşil lekeler veya filizler, bu toksinin varlığını gösterir. Solanin, sindirim sorunlarına, halüsinasyonlara ve ciddi vakalarda felce veya ölüme neden olabilir. Bu nedenle, yeşil veya filizlenmiş patateslerin tüketilmesi önerilmez.

Patateslerin Saklanma Koşulları: Patateslerin doğru saklanması, solanin oluşumunu önlemek için önemlidir. Patatesler, serin, karanlık ve kuru bir ortamda saklanmalıdır. Aşırı sıcak veya nemli ortamlarda saklanan patatesler, daha hızlı filizlenebilir ve toksin içeriği artabilir.

Tüketim Önerileri: Uzmanlar, yeşil veya filizlenmiş patateslerin tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor. Eğer patatesin sadece küçük bir kısmı yeşilse, bu kısmın kalın bir tabaka halinde soyulması önerilir. Ancak, hamileler ve çocuklar için bu tür patateslerin tüketimi riskli olabilir.

(MFM-Redaksiyon/ Göksu İlayda Öge)

Kaynak: Hürriyet